TEMPURA MEXICANA

Ingredientes Chile poblano en tiras Flor de calabaza limpia Huitlacoche TEMPURA MORIMOTO Agua muy fría Aceite vegetal para freír Sal al gusto Arroz blanco cocido (para acompañar) Salsa a base de soya (para servir)

La tempura es un platillo japonés en el que ingredientes como mariscos, carne y verduras se envuelven en una mezcla hecha a base de harina y se fríen en aceite hasta quedar ligeros y crujientes. En esta versión, le damos un giro muy mexicano usando ingredientes llenos de sabor como chile poblano, flor de calabaza y huitlacoche.

Preparación

1. Calienta suficiente aceite en una olla o sartén profundo.

2. En un bowl, mezcla la TEMPURA MORIMOTO con el agua muy fría hasta obtener una consistencia ligera y un poco irregular.

3. Pasa los ingredientes mexicanos por la mezcla y fríelos de inmediato en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.

4. Retira y coloca sobre papel absorbente.

Sirve el tempura mexicano recién hecho, acompaña con arroz y agrega un toque de salsa a base de soya.

Itadakimasu.